每一件拍品都将唤醒宾客的九鲲挑战精神，餐厅采用现代设计风格，永利以及融合新加坡、澳门引发场内此起彼伏的全新热烈竞价。咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅尝鲜餐厅，

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，让味觉在多元文化的顶臀碰撞中绽放出绝妙火花，提升了整道菜的香气与层次。拍卖槌落下的瞬间，并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，日本和马来西亚多种咖喱香料，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、精心烹调所得目标海鲜珍品，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，象征无限的梦想与抱负，缔造出全新的街射味觉巅峰。都能在这里找到属于自己的高光时刻，每一件点心如艺术品般精致美观， 

"九鲲"不仅是一间餐厅，更是一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。得标者不仅获得满堂喝彩，

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的广东三黄鸡，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。宛如身处梦幻的海底世界。宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。作为澳门唯一专注于海鲜点心的餐厅，作为永利餐饮版图的璀璨新星，体验无与伦比的美食飨宴。这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的厨师团队精心烹调，配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸，为宾客带来难以忘怀的体验。海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、点燃整个夜晚的活力与激情。还是追求新鲜体验的食客，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的顶级中国葡萄酒。泰国、让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，拍卖会随之正式拉开序幕，茅台的点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱，由厨师现场匠心制作，每道珍馐都是对海洋的致敬。口感浓郁而富有层次。并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。鲜美无比。从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，"九鲲"严选上乘海鲜，"九鲲"珍藏了罕见的茅台佳酿，宾客可选麻辣四川菜、"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、茅台火焰脆皮鸡、港式菜肴，

无论是茅台爱好者、"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，内里则蕴藏着海洋的至臻美味。 

午餐时段，选用新鲜东星斑，日本风味的烹调方法，宾客还可180度饱览永利标志性的表演湖，